カロリーをカットして、（たぶん）寿命を延ばす

食事の摂取量を減らすことについて話すのは、難しいテーマです。 人々は食べることを楽しみ、生き残るために食べる必要があります。 栄養失調から摂食障害まで、十分に食べないと問題になる可能性があります。 また、減量を目指す人にとって、食事を減らすことは非常に難しいことで知られています。 確かに、そこには若さのより良い泉があるはずですか？

実際、この研究の背後にいる科学者たちは、結果がカロリー制限の寿命を延ばす特性の背後にある秘密のソースを理解することにつながり、人々がよりおいしい方法で利益を得ることができるようになることを望んでいます. 彼らは、断続的な断食や特定の時間に食事を制限する現在流行の慣行など、比較的小さな食事の微調整で寿命を延ばす方法をすぐに見つけるかもしれないと言います.お気に入りのレシピやレストランを楽しむことをあきらめる必要はありません.

彼らはまた、ダイエットは非常に難しいため、彼らの研究の被験者は、2年間の試験でカロリーのわずかな減少しか達成できなかった.以前に消費したよりも1日約300カロリー少ない. それでも、彼らはまだ測定可能な利益を得ました.

タフツ大学で老化と栄養を研究し、研究の著者の 1 人であるサイ クルパ ダス氏は、これは、これらの調査結果から利益を得るために (過度に) 苦しむ必要がないことを意味している可能性があると述べています。

カロリー制限を支持する最初の観測的証拠の 1 つは、最近まで人々が世界で最も長い寿命を享受し、伝統的な食事が異常に低カロリーであった沖縄島からもたらされました。

別のデータポイントは、カリフォルニア大学ロサンゼルス校の医師であり、現代のカロリー制限運動を創設した医学研究者であるロイ・ウォルフォードからのものでした. 1991 年、彼は 6 人のバイオノートの乗組員に加わり、アリゾナ砂漠のドームに閉じ込められ、自分たちの食料をすべて育てることになっていました。 生産量がすぐに不足したとき、彼は大失敗をカロリー制限実験に変え、空腹の乗組員の健康状態が改善された多くのマーカーを報告しました.

現在、Calerie の研究は、Nature Aging でその結果を発表しています。 ボランティアは、2 つのグループのいずれかにランダムに割り当てられました。 あるグループは、2 年間、通常の摂取量の 75% だけを食べることになっていました。 対照群の他の人は普通に食べました。

カロリーカットグループは、栄養士と協力して、通常の摂取量と、十分なタンパク質、ビタミン、ミネラルを摂取しながらそれを減らす方法を見つけました. 試験の終わりまでに、彼らは毎日の摂取量から約300カロリーを削減しました.これは目標の約半分です. （私が言ったように、食べる量を減らすのは本当に難しいです。）

この研究にはいくつかの制限があります。 サンプルサイズは小さく、2 つのグループでわずか 220 人でした。 そして、カロリーカット者は栄養士と一緒に仕事をするようになり、単に食べる量を減らすのではなく、対照群よりも良い食べ物を食べることで利益を得た可能性があります.

それにもかかわらず、彼らが行った変更はいくつかの大きな健康上の利点を示したと、この研究に協力したデューク大学の心臓専門医であるウィリアム・クラウスは述べた. 対照被験者と比較して、わずかにカロリーを奪われたグループは、心血管および代謝の健康状態が良好であるというマーカーを示しました.

被験者は、通常の肥満と見なされる 22 から 28 の BMI から始めました。 彼らは早期に体重が減少し、その後横ばいになる傾向がありました。

しかし、以前の論文で発表された調査結果によると、彼らが痩せなくなった後でも、彼らはより健康になり続けました. 新しい研究では、研究者が老化時計と呼んでいるものについて同じ被験者を分析しました。 これらの分子タイムキーパーを研究するには、エピジェネティックマーカーと呼ばれるものの変化を追跡する必要がある. 私たちのエピジェネティック マーカーはゆっくりと移動し、時間の経過とともに混乱する可能性があります。

この研究が焦点を当てたのは老化率であると、疫学者で研究の共著者であるコロンビア公衆衛生大学院のダニエル・ベルスキーは述べています。 彼らは、カロリーカッターの細胞が少しゆっくりと老化している兆候を見ました. 全体的にはわずかな差でしたが、被験者がそれを続ければ意味のあるものになるかもしれません. Tufts の Das 氏は、被験者が新しい食事パターンを維持したかどうか、またそれがどのように影響したかを確認するための追跡調査に取り組んでいると述べました。

心臓専門医のクラウス氏は、食べる量を減らすと老化が遅くなる理由をいくつか説明しました。 ミトコンドリアと呼ばれる細胞のエネルギー産生部分は、たくさん食べると働きすぎます。 「車のエンジンを熱くするようなものです」と彼は言いました。 有毒な副産物、つまりフリーラジカルとしても知られる反応性の酸化種が生成されます。

そのため、カロリーを減らすことで、これらのミトコンドリアへの負荷を減らすことができると彼は言いました. 運動も同様の効果があり、ミトコンドリアが代謝ゴミを燃やすのを助けます. 「セル内のゴミの量が減り、より効率的になります」と彼は言いました。

カロリー制限の利点について、そして断続的な絶食が本当に同じ利点をもたらすかどうかについて、多くの科学者が学ぼうとしているところがまだたくさんあります.

しかし、それらのチョコレートを下に置く前に、バイオドームの研究者であるウォルフォードの話には重要な警告があります. はい、伝えられるところによると、彼は一生控えめに食べ、5’7インチと130ポンドで非常に細いままでした. しかし、ルーレットで勝つための計画を考案することで医学部教育に資金を提供したウォルフォードは、死神との長い賭けに負けたように見えました。 彼は衰弱性の神経疾患 ALS を発症し、79 歳で亡くなりました。

カロリーを減らすことは、人々が平均してより長く健康的に生きるのに役立つかもしれません。 しかし、それがあなたの人生を何年も延ばすという保証はありません.

ブルームバーグの意見の詳細:

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Faye Flam は、科学を扱うブルームバーグ オピニオンのコラムニストです。 彼女は「Follow the Science」ポッドキャストのホストです。

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